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“肉蛋类”食品谣言大合集,你信过几条?
最近几天气温越来越冷,相比夏天,很多人更愿意吃点肉蛋类食品,然而网络上关于“肉蛋类”的谣言就没消停过,搞得许多消费者都不敢乱买肉蛋类食品了。 今天特意为大家准备了7条近几年比较“火”的“肉蛋类”食品谣言,看看你信过几条?↓ 1.壳上长斑的鸡蛋感染沙门菌 千万别给宝宝吃一名6个月大婴儿,一开始出现腹泻呕吐,然后发高烧,继而发生抽搐,并经历了短暂的昏迷,后经努力,宝宝得以抢救。经过与家属沟通,医生怀疑宝宝吃了感染沙门菌的“长斑”鸡蛋。医生表示,蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃,因为很可能感染了细菌,尤其是沙门菌。 真 相 该说法没有科学依据,鸡蛋是否长斑跟鸡蛋感染沙门菌无直接联系。蛋壳颜色异常原因可能跟家禽的营养、输卵管炎症等因素相关,也可能与遗传、气温、......
央视315辟谣鸡蛋那些事:“乒乓球鸡蛋”不是假鸡蛋
央视3·15联合国家食品药品监督管理总局发布今年3·15晚会的三号消费预警,“乒乓球鸡蛋”是假鸡蛋吗?吃蛋黄会使胆固醇升高吗?柴鸡蛋和散养的鸡蛋有区别吗?蛋壳颜色对营养有影响吗?鸡蛋那些事儿,这里为你揭晓! 好多人不敢吃蛋黄,就是怕胆固醇高!蛋黄是不是被冤枉了呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群:蛋黄中确实含有较多的胆固醇,但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成,只有小部分来源于食物。而且在摄入胆固醇的时候,人体自身有一个调控,当体内胆固醇高时,吸收率就会下降。所以,不是你吃多少蛋黄,身体里就会增加多少胆固醇。蛋黄中不仅有胆固醇,还有卵磷脂,卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以,吃鸡蛋时,可以放心地吃蛋黄,不用扔掉了。 以下为央视直......
鸡蛋的价值和功效 原来对身体有这么多好处
鸡蛋是我们人身体每天蛋白质的主要来源,也是每个人每天都需要补充的,但是很多人却并不知道鸡蛋的具体价值和功效,今天小编就带你来详细的了解一下鸡蛋的功效和价值,一起来看看吧! 一、鸡蛋的价值和功效 1.补充营养 在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品,价格不贵,且蛋白含量高,是海参的两倍鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。  2.降血脂 鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。 3.预防心脏病 蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中......
鸡蛋不能和什么一起吃?
鸡蛋+糖 吃完鸡蛋后不能立刻吃糖。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯,这样吃会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,而这种物质是不被人所吸收,对健康会产生不良作用。 鸡蛋+豆浆 鸡蛋与豆浆同食不宜,因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清裏含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡蛋+柿子 吃完鸡蛋后不能立刻吃柿子,轻者容易引起食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。如果这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。 鸡蛋+豆浆 吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆,豆浆......